Alimentation

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Wassila (Casino) casse les prix de la viande hachee halal

La marque halal Wassila du groupe Casino s’attaque au secteur de la viande hachée avec un prix très agressif. Le seul concurrent sur une gamme similaire (surgelée) se trouve être Isla Delice. Les deux sachets sont de même contenance (800 grammes) et de même composition, à savoir de la viande La suite >

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Une alternative pour les consommateurs de desserts Liegeois

Une grande partie des yaourts disponibles au rayon frais de votre supermarché contient de la gélatine, celle-ci est quasi-exclusivement d’origine porcine. Elle est rarement d’origine bovine car le coût de revient est beaucoup plus élevé, les industriels ont donc flairé la bonne affaire, ils se gardent même assez souvent de La suite >

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Un burger au foie gras halal chez Quick

L’enseigne Quick fait de nouveau parler d’elle et cette fois-ci cela ne concerne pas sa stratégie halal qui a fait couler beaucoup d’encre ces derniers mois. Toujours dans l’optique de se démarquer de McDonald’s et de son millier de restaurants, l’innovation concerne la mise au point d’un sandwich un peu La suite >

Le casher plus cher que le halal. Explications

Les prix relativement élevés des produits casher en comparaison des produits halal s’expliquent par plusieurs facteurs. Tout d’abord le nombre de personnes ciblées par les produits casher est assez faible. Si on peut estimer la population juive française à environ 700 000 individus, seuls 10 à 15% de la communauté La suite >

carrefour

Lancement de la marque Carrefour Halal pour la fin de l’annee ?

L’information nous vient de Saphirnews qui a joint récemment le service communication de Carrefour. Celui-ci n’a pas voulu démentir ou confirmer le lancement d’une marque Carrefour Halal, une jolie pirouette assez classique pour créer une attente chez les consommateurs.

Son positionnement sur le secteur halal répond à une certaine logique, essentiellement La suite >

chiffres

Le marché du Halal en chiffres en 2010

Le cabinet de conseil Insights SymphonyIRI Group publie une étude analysant l’activité du halal sur les 12 derniers mois en France. Celle-ci se chiffre à 140 millions d’euros, ce qui représente une augmentation de 22% par rapport à l’année précédente. L’alimentation halal représente 0.3% sur l’ensemble du secteur alimentaire qui La suite >

pasdecalais

La filiere halal s’organise dans le nord de la France

L’inter communalité du Pas de Calais semble avoir un temps d’avance sur les autres régions françaises qui peinent à s’organiser pour mettre en place une filière halal sérieuse. Le schéma habituel veut que tout soit basé sur la confiance concernant le caractère halal de la viande, de simples tampons sont La suite >

Certification et approvisionnement des Quick halal

La volaille (poulet et dinde) est fournie par la société Moy Park qui est un partenaire de longue date de Quick. Quant à la certification, celle-ci est effectuée par la Grande Mosquée de Paris.

Concernant la viande de boeuf, celle-ci est fournie par la société Socopa qui est également un partenaire La suite >

Comment les Quick halal ont ete choisis ?

Dans son communiqué de presse, le groupe Quick indique que le choix des restaurants appelés à devenir halal s’est fait sur 3 principaux critères :

– la sur-représentation des ventes de Long fish (burger au poisson) dans les chiffres de vente, – la sous-représentation des ventes de Quick’n’toast et Long Bacon La suite >

La liste des 22 Quicks Halal

Argenteuil (95) Chelles (77) Creil Nogent (60) Créteil Pompadour (94) Dammarie-lès-Lys (77) Fleury Mérogis (91) Garges-lès-Gonesse (95) Kingersheim (68) La Courneuve (93) Mantes-Buchelay (78) Marseille centre commercial Le Merlan (13) Marseille route de Lyon (13) Montreuil (93) Reims (51) Rosny (93) Roubaix (59) Saint Ouen (93) Strasbourg hautepierre (67) Sevran La suite >