Le cabinet de conseil Insights SymphonyIRI Group publie une étude analysant l’activité du halal sur les 12 derniers mois en France. Celle-ci se chiffre à 140 millions d’euros, ce qui représente une augmentation de 22% par rapport à l’année précédente. L’alimentation halal représente 0.3% sur l’ensemble du secteur alimentaire qui est lui-même estimé à 49.5 milliards d’euros.

Sur la période de référence, on peut constater une forte hausse au moment du Ramadan, le volume des achats de produits bondit de 60% par rapport au reste de l’année. Concernant le profil des acheteurs, on y apprend sans surprise que ce sont essentiellement des consommateurs musulmans et que 32% d’entre eux vivent dans la région parisienne.

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