Solis est un cabinet de conseil spécialisé dans le marketing ethnique et sa dernière étude publiée ce vendredi concerne le marché du halal en 2010 et ses perspectives d’évolution en 2011. La tendance semble être à la progression puisque le rapport indique que « 2011 devrait être une année de consolidation et de maturation du marché halal ».

L’enquête a été conduite auprès de consommateurs originaires du Maghreb (Algérie, Maroc, Tunisie) vivant en France. Il en ressort que les grandes marques (Fleury Michon, Herta, Knorr, Labeyrie, Liebig ou Maggi) font une entrée très remarquée sur le marché du halal et ceci grâce à leur force de frappe dans la grande distribution. Les marques historiques (Dounia, Isla Délice, Isla Mondial, Jumbo, Medina, Saada et Zakia halal) ne sont pas en reste puisqu’elles progressent également.

Evolution pénétration des produits oct- 2010 vs déc-2009

* viande = 99.0% (99.3% déc-2009)
* charcuterie = 70.0% (70% déc-2009)
* plats cuisinés = 22.1% (22.9% déc-2009)
* bonbons = 12.3% (10.9% déc-2009)
* sauces à base de tomate 9.7% (9.4% déc-2009)
* petits pots bébé 2.7% (3.0% déc 2009)

De manière générale, le consommateur identifie plus facilement les produits certifiés, il lui reste maintenant à faire confiance aux certificateurs les plus sérieux pour le bien de toute la communauté musulmane.